L’atelier café a constitué une expérience de découverte extraordinaire, où chaque participant a pu pleinement explorer les différentes dimensions du café. Origen Import nous a immersés dans le processus complet, depuis la fleur jusqu’au grain, en passant par un voyage au Mexique où ils collaborent avec les producteurs. La sélection méticuleuse des grains, le tri entre les bons et les mauvais, et le contrôle attentif à chaque étape garantissent la qualité optimale des grains. Ces derniers sont ensuite ramenés en France par tonnes pour y être torréfiés.
Un moment ludique a ajouté une touche interactive à l’atelier, mettant au défi les participants de distinguer différents cafés, dont un industriel. Cette expérience s’est avérée être un défi stimulant, surtout pour ceux habitués au café industriel. Parmi les variétés présentées, le café numéro 1 (FINCA CUSTEPEC) a brillé, captivant les papilles de tous. Sa qualité exceptionnelle a été unanimement reconnue par les coworkers qui l’ont choisi pour être le café officiel de notre espace de coworking.
En résumé, l’atelier café a transcendé la simple dégustation pour devenir une véritable exploration sensorielle et éducative. La passion d’Origen Import pour la qualité du café, combinée à l’engagement des participants, a créé une expérience mémorable qui perdurera au sein de notre communauté de coworking.